Heil- und Gemüsepflanze

Gartenbohne, Phaseolus vulgaris L.

Stangen- bzw. Buschbohne - Krup- und Strauchbohne - Vietsbohne - Fasole - Fisole

Heimat und Verbreitung: Südamerika; heute in allen Kulturländern in Gärten oder feldmäßig in vielen Kultursorten angebaut.

Familie: Schmetterlingsblütler.

Blütezeit: Juni - September

Kennzeichen: Die einjährige, frostempfindliche Bohne treibt einen langen linkswindenden Stengel mit langgestielten, großen, 3zähligen Blättern. Die Schmetterlingsblüten mit schraubenförmig gedrehtem Schiffchen sind in wenigblütigen Trauben angeordnet. Die Früchte sind lange Hülsen mit großen vorwiegend weißschaligen Samen.

Verwendete Teile: Unreife und reife Früchte und Samen als Nahrungsmittel; die getrockneten und gemahlenen reifen weißen Samen (Bohnenmehl) und die Schalen reifer, fleckenfreier Früchte als Heilmittel.

Sammelzeit: Von Juni ab mehrere Male in regelmäßigen Abständen. Die beim Auspalen der weißen Samen zurückbleibenden fleckenfreien Schalen werden im warmen Zimmer oder auf einer Herdplatte bei einer 50° nicht übersteigenden Temperatur getrocknet.

Anwendung: Bohnenschalentee wird gern von Zuckerkranken wegen seiner blutzuckersenkenden Wirkung getrunken. Besonders wirksam sollen die grünen unreifen Früchte sein, deren Genuß daher allen Zuckerkranken aufs wärmste empfohlen wird. Bohnenschalentee findet wegen seiner reinigenden und harntreibenden Wirkung auch gegen Wassersucht, akuten Gelenkrheumatismus, Gicht u. a. m. Verwendung. Das Bohnenmehl ist nicht nur ein vorzügliches Nähr- und Kräftigungsmittel, sondern wird auch vom Volke äußerlich als Puder bei nässenden Ekzemen gebraucht.